Mas des Brousses

AOC Coteaux du Languedoc rouge:
Il est issu pour moitié de grenache apportant
la puissance et le fruité et pour l'autre moitié
de syrah donnant la structure et conférant
au vin un grand potentiel de garde.
La fermentation se déroule à hautes températures suivie
d'une macération longue (4 semaines) avec remontages et
pigeages ayant pour but d'extraire des tanins souples et soyeux.
Après une durée d'élevage de 10 à 15 mois (suivant la puissance
du millésime) en barriques de 400 litres de 2 et 3 vins, le vin
est mis en bouteille sans collage ni filtration afin de lui
conserver tout son gras.
C'est le vin des gibiers ou des viandes en sauce.

Chasseur des Brousses

Vin de Pays d'Oc rouge: provenant des raisins
de merlot et grenache, c'est le vin de soif et de plaisir,
au fruit explosif et à la bouche gourmande et soyeuse.
Il est à boire frais sur de la charcuterie ou des viandes blanches.